|
|
Gebakken Ei Met Lekkers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Voor het bakken van de "tortilla" eieren (ongeveer 8 tortillas)
- 6 eieren
- 125ml melk
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel peterselie
- beetje zwarte peper
- boter om te bakken
Voor het mengsel
- Krab sticks 200g
- 3 eetlepels mayo
- 1 eetlepel piccalilly
- 2 eetlepel sandwich spread
pikant
- halve theelepel citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de melk, bloem, peterselie, zout en zwarte peper los, even laten staan.
Koekenpan warm laten worden en boter smelten. beetje van het ei mengsel in de pan schenken en verdelen over de bodem van de pan. Het is de bedoeling dat het gebakken ei dun wordt. Wachten tot het ei gestold is, het ei hoeft maar aan 1 kant gebakken te worden.
Bak zo de rest van het ei mengsel tot het op is. Daarna laten afkoelen.
voor het vullen van de ei "tortilla"
snij de krab in kleine stukjes en doe in een kom, meng dit samen met de mayo, piccalilly en sandwichspread, even proeven en eventueel peper en zout toevoegen.
Vul het ei met het krabmengel en rol deze op. Oprollen in huishoud folie en in de koelkast bewaren tot gebruik.
Tortilla uit folie halen en snijden in 4 stukjes (het is maar net hoe groot je de stukjes wil hebben), leg op een mooie schaal. herhaal dit voor de overige tortillas.
Beetje kaas en peterselie er over heen strooien en klaar!
Eet Smakelijk!
|
|
|